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Maquinaria para elaboración
Maquinaria para elaboración
✅ Líneas de estabilización tartárica en continuo, desarrolladas para tratar vinos a través de frío, garantizando la estabilidad tartárica y de materia colorante.
✅ Diseñadas para producciones de 1.200 a 30.000 l/h, asegurando un flujo constante y minimizando alteraciones en las características organolépticas del vino.
✅ Más eficientes que métodos como electrodiálisis u otros procedimientos de estabilización, con menor impacto físico-químico sobre el producto.
✅ Ideales para bodegas que buscan calidad, eficiencia y mantenimiento de la autenticidad del vino.
⚠️ InVia se reserva el derecho de modificar sin previo aviso las características, medidas, contenidos y precios de los productos.
⚙️ ¿Cómo funciona?
1️⃣ El vino pasa a través de un circuito refrigerado que induce la precipitación de sales tartáricas y estabiliza la materia colorante.
2️⃣ El sistema opera en continuo, garantizando un proceso homogéneo en todo el volumen tratado.
3️⃣ Se minimizan los efectos sobre la composición físico-química y sensorial del vino.
4️⃣ A diferencia de otros sistemas (como electrodiálisis), el frío permite una estabilización más natural y eficiente.
📌 Modo de empleo
• Configurar la línea según el caudal requerido (de 1.200 a 30.000 l/h).
• Ajustar parámetros de temperatura y tiempo de exposición según tipo de vino.
• Operar bajo monitoreo continuo de caudal, temperatura y eficiencia de estabilización.
• Realizar mantenimientos programados para mantener el rendimiento óptimo.
🔹 Especificaciones técnicas
• Capacidad: Desde 1.200 l/h hasta 30.000 l/h
• Aplicaciones: Estabilización tartárica y de color en vinos blancos, rosados y tintos
• Tecnología: Estabilización por frío en continuo
• Ventajas: Alta eficiencia, respeto por las características del vino, menor impacto que otros métodos
• Opcionales: Automatización, control remoto, integración con línea de producción
📊 Comparativa frente a otros métodos
| Característica | Frío en continuo ⭐⭐⭐⭐⭐ | Electrodiálisis ⭐⭐⭐ | Otros métodos ⭐⭐ |
|---|---|---|---|
| Eficiencia de estabilización | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐ |
| Respeto a la calidad del vino | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐ |
| Consumo energético | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ |
| Inversión inicial | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐ |
✅ Recomendación InVia:
Las líneas de estabilización en continuo por frío son la opción ideal para bodegas que buscan un equilibrio perfecto entre eficiencia, calidad y respeto por el producto final, superando en muchos casos a tecnologías más invasivas como la electrodiálisis.
Rango de precios: desde 14.703,00 € hasta 67.624,50 €
Rango de precios: desde 3.201,00 € hasta 4.468,50 €